Depuis une quinzaine d'années je suis diabétique. Tout d'abord, j'ai accueilli la nouvelle avec sérénité, ça ne devait pas être très grave puisque ça ne se voyait pas et que ça n'empêchait pas de vivre.

Pendant des années j'ai fait l'autruche. Je prenais les médicaments quand j'y pensais (c'est à dire pas souvent), et je mangeais n'importe quoi et surtout des sucreries.

J'ai mis en danger ma santé sciemment. Mon hémoglobine glycosilée était de 14 (normale 6/7), mes artères ont commençé à se boucher, mais là encore je n'ai rien fait pour que ça change. Et puis j'ai été voir mon ophtalmologue, et là j'ai reçu un coup de massue; j'avais de micro anévrismes dus au diabète. Le médecin m'a bien fait comprendre que la maladie était très avancée et qu'il fallait que j'en prenne conscience.

Quelqu'un m'a dit il n'y a pas très longtemps, que se faire poser des stents (petits ressorts qui empêchent l'artère de se boucher) dans les artères, ou subir des dialyses toutes les semaines n'étaient rien à comparer de devenir aveugle. Ce monsieur était aveugle à la suite d'un diabète non soigné.

Je tiens à préciser que ma grand-mère paternelle est morte du diabète, qu'à cause d'une stupide ampoule au talon qui n'a pas guéri on a du l'amputer et qu'elle est décédée peu de temps après. Vous allez dire que j'avais une bonne raison pour me soigner, et bien non j'ai continué à manger des sucreries du matin au soir et à boire 3 ou 4 litres d'eau par jour (à cause de l'excès de sucre j'avais toujours soif).

J'avoue que la visite chez l'ophtalmo a servi de déclencheur, j'ai pris rendez-vous chez la diabètologue et lui ai demandé de m'envoyer dans un centre ou un hopital, afin que j'apprenne à cuisiner léger et surtout pour que j'ai un nouveau point de départ. C'est ainsi qu'elle m'a adressée à un médecin qui travaille à l'Hôpital de Vals Les Bains. J'y suis rentrée le 10 mars et j'en suis sortie le 28 mars. Par l'intermédiaire de ce blog, je vais vous faire part de mon expérience, et vous donner quelques conseils et idées de menus.

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